Hayatın Lezzetleri & Taste of Life

Normalde iddalı lafların insanı değilimdir, hele ki yemek yapma konusunda.  Ama belki de ramazan bayramı için Mersine gittiğimizde, yazlıktaki Hasan amca 1 saksı fesleğen hediye etmese,  ‘makarna sosu benden sorulur’ diyemezdim…

 O bir saksı fesleğen sayesinde her hafta lezzetli mi lezzetli makarnalar yiyoruz. TJ makarnasever olarak adlandırabilceğim biri değildir. Benim için ‘makarnasever’ hergün makarna yeme potansiyeline sahip kişidir.

Aslında herşey Barilla’nın pesto sosunu sevmemle başladı. Ama malum, o sosu açar açmaz tüketmek lazım. 

İşte o zaman imdadımıza yetişen o bir saksı fesleğenden kestiğim taze taze yapraklar mutfak kültürüm de yeni bir maceranın başlangıcı oldu….

İşte tarif-ler-

Değişmezlerimiz

Çam fıstığı

Rendelenmiş Parmesan peynir

Fesleğen yaprakları

Sarımsak- ben sarımsak tozu kullanıyorum- pek pratik oluyor.

Sos 1:

Rondoya çamfıstığı, dalından taze taze kestiğim fesleğen yaprakları, azıcık parmesan ve sarımsak ya da bir tutam sarımsak tozunu , azıcık zeytinyağı atıyoruz. 2 tur çeviriyoruz.

Makarnamızı-tercihen- tagliatelle- haşladıktan sonra. Sosun yarısını tencerede 3 dakika pişirip makarnayı ilave ediyoruz.

Sosun yarısını da tabağımıza aldığımız makarnaya döküyoruz. Üzerine yine parmesan peynir.

Bu siteyi açarken asla tarif vermeyi düşünmedim. Tarif vermeyi beceremem, daha çok genel hatları ile anlatmayı severim. Yaptığım şeyler bana şekerli, başkasına şekerisiz gelebilir diye düşündüğümden olsa gerek, yuvarlak konuşurum tariflerin miktarı konusunda.

Artık yavaş yavaş sağlıklı beslenmeye alışmam gerekiyor. Hamileliğim boyunca mide bulantısı sonucu sağlıklı beslenme yönünde ilk adımlar atıldı. Şimdi ise sizden beslenen, sizden yeni şeyler öğrenen bir ‘Minik’ var hayatımda. Dünyanın en güzel şeyi!

Ama artık elimde bir tarif defteri bulunmasının vakti geldi,çattı. Yapmayı, yemeyi sevdiğim tarifler. İleri de Nil ile beraber yapmayı hayal ederek tarif defterinde bulunması gereken pratik lezzetler.

Havuçlu Kek!

En sevdiğim sebzedir havuç.

Tarif annemden ve onun ölçüleri ile.

4 yumurta

1.5 bardak şeker

2 bardak un

2 bardak kırılmış ceviz

2 bardak ince rendelenmiş havuç

kabartma tozu,vanilya ve tarçın.

Şeker ve yumurta çırpılır. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir. Sonra ceviz,havuç,tarçın ve vanilya karıştırılır.

Yağlanmış kalıba dökülür ve fırında pişirilir.

Şu aralar,

Hayat=Nil bizim için!

O nedenle kokteyl tarifi yerine lohusa şerbeti tarifi veriyorum ki, benim gibi tarçın karanfilcilerin mutlaka denemesi gereken bir içecek. İşte tarifi.3-4 adet uzun çubuk tarçın
Bir kaç tane karanfil
Hepsi temiz bir tülbente konur. Tülbent bağlanır.
Lohusa şekeri-kızamık şekeri- ve su ilave edilir.
Karıştırılır.

Num num daki nefis bir akşam yemeğinde bize eşlik eden elmalı ice tea bana sağlıklı içecekler tüketmem gerektiğini hatırlattı. Nette yaptığım araştırmalar sonucunda gördüm ki tüm tarifler birbirinin benzeri. Recipezaar.com da elmalar rendelenmiş ve fırınlanmış. Oldukça ilginç geldi.

Hafta sonuna pratik bir kokteyl ile başlamak isteyenler için!

Daha önce portakallı limonatalı votka yapmıştım, bu defa ise greyfurt votka! Tek yapmanız gereken greyfurt suyunu sıkmak ve votka ile karıştırmak.Bol buz koymayı sakın ihmal etmeyin.Dilerseniz 1 dilim limon ile bardağınızı süsleyin.Ben pipet ile içtim:)