Hayatın Lezzetleri & Taste of Life

Perşembe gününden bu yana evdeyim! Nezle, grip, öksürük ve ateş! Bugün biraz daha iyiyim! Oysa geçtiğimiz hafta sonu için ne planlarım vardı!

Hiç incir lokumu diye bir şey duydunuz mu? Ne duydum ne de gördüm! Annem getirmiş bir kutu, ilk gün yüzüne bakmadım, ikinci gün bir tane aldım, tadına baktım, o bir birle kalmadı, oldu iki, üç:).Peki nasıl bir şey derseniz, cezerye var ya ona benzer, cezeryede havuç vardır, bunda ise incir. Ceviz ve incirin muhteşem karışımı, üzerinde serpiştirilmiş hindistan cevizleri!Sağlıklı ve doğal, hemde Tariş’ten!

Eti Puf, Söylenecek fazla bir şey yok! Bana çocukluğumu yaşatan lezzet…Kalorili ama değer!Test ettim, onayladım!Hem de taa çocukken

En zengin mutfaklardan biridir Gaziantep Mutfağı, o kadar çok çeşit, o kadar çok yemek, o kadar çok hikaye vardır ki, saymakla bitmez…

Hacıbaba, Gaziantep mutfağının Ankara’daki adreslerinden biri. Zaman zaman uğrayıp dostlarla buluştuğumuz bir yer Hacıbaba.Bir soğan kebabı, bir yoğurtlu adana, bir kaşık salatası bir de cacık alıyoruz. Soğan kebabı, minik köftelerle, soğanların fırınlanması ve sonra da sulandırılmış nar pekmezi ile tatlandırılmış bir şaheser. Yoğurtlu adana ise bildiğimiz iskenderin adana ile yapılmış versiyonu. Yanında bol acılı şalgam…

Bazen planlamadan olur herşey, en güzel olan, tadından yenmeyen de plansız yaşananlardır aslında. Çabucak bir şeyler yedikten sonra evimizin yolunu tutacağımızı düşünmüşken, tesadüfi bir şekilde aniden ‘Dışarı mı çıksak?’ dedik. Panora Alışveriş Merkezini bilmeyen yoktur, Oran’da, eski milletvekilleri lojmanlarının tam arkasında, açılalı 2-3 ay oldu, olmadı.

Panora’ da alışveriş merkezinin dışında  yanyana dizilmiş restaurantlar var. ‘Hadi burda yiyelim’ dedik ve sıra sıra gezinmeye başladık. En sonda bir balıkçı, ama o kadar güzel ki ortamı, hayran kalmamak elde değil. Öğrendik ki herşey kılçıksızmış. Evet kılçıksız! Benim gibi kılçıklı balık sevmeyenler için nimet bu nimet!Önce lezzetli bir zeytinyağı geldi masaya, sonra denizbörülcesi, karışık karides, kalamar ve diğerleri, sonra nefiss bir salata ama ben ben böylesini yemedim. Bol rokalı,bol dereotlu ve domatesli ama ince ince kıyılmış,üzerinde de rendelenmış ezine peynir. Nefisss… Yine bir kaç şiş balık, ortaya balık… (Ne balığı diye sormadık bile, sadece tadını çıkarttık ama bir daha ki gidişte sormak farz olsun!) 

Asıl final Çikolatalı fondü. Yanında dilimlenmiş ve kurutulmuş meyveler ve lokum….Ayrıca biz 4 büyük bir de miniktik ve miniğimiz bu ikrama, servise bayıldı da bayıldı. Çocuklu ailelerin de memnun kalmadan ayrılmayacağını düşündüğün bir yer Zoka. (Bebekler için mama sandalyeleri de var!) Sözün kısası…Biz Zokayı tesadüfen keşfettik, beğendik, ÇOK beğendik!