Vişne…
Flavourmixer, Alkollü/alkolsüz içecek tarifleri No Comments »Bazen zamansızlıktan ya da koşuşturmacadan unutulur bazı şeyler, ertelenir de ertelenir…Bu içki tarifi de aylar önce sevgili Ayşe’den mail olarak geldi, mail kutumun ‘Reserve’ kısmında bekliyordu…Bugün π point ‘le konuşurken laf lafı açtı, siteye yeni içki tarifleri eklesek derken Ayşe’nin maili gözüme çarpmaz mı? ‘Işte bu” dedim. Buzlukta vişneler aylardır beklemede! Güneş kalmadı ama olsun!
Deneyelim bakalım!
Vişneler iyice yıkanır, sapları koparılır. Büyük bir cam kavanoz içine bir sıra vişne, bir ince sıra toz şeker olmak üzere kavanozun üçte ikisi doldurulur. Ağzı çok sıkı olmayacak şekilde kapatılır, güneşe konur. 1 ay güneşte bekletilir. Bu sürenin sonunda güneşten alınan kavanoz vişnelerinden süzülerek şekerli vişne suyu elde edilir. Elde edilen bu suyun üçte biri ölçeğinde tekelden satın alınan SAF ETİL ALKOL vişne suyuna katılır. Bu karışımın içine bir tülbent kese içinde üç tarçın çomağı, 25 adet karanfil atılır. Ara ara çalkalanarak 15 gün sonra süzülür. Bu sürenin sonunda süzülerek ister sıcak ister soğuk içime hazır hale gelir. Daha önce süzülen vişneler deepfreeze’e konularak pasta yapımında kullanılabilir.
Deneyelim bakalım!:)
Not: Foto yaklaşık 1.5 ay sonra!
Teşekkürler Ayşe!




Recent Comments